Citron och oregano doftande kyckling med grönsaker

Citron och oregano doftande kyckling med grönsaker som sköter sig självt i ugnen.

En enkel och lättlagad middag som hela familjen njuter av.

Recept för 4-6 portioner:

600 g kycklinglår

400 g potatis

4 stora morötter

1 stor gul lök

1 tsk paprikapulver

1 tsk gurkmeja

Såsen:

4 vitlöksklyftor finhackade

Saft från 2 citroner

1 msk oregano

1 tsk dijonsenap

1 tsk honung

Salt

och peppar

Persilja att garnera

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skala potatis, morötter och dela stora bitar. Torka kycklingen med hushållspapper.
2. Finhacka vitlöken och lägg den i en skål tillsammans med oregano, honung, salt och peppar.
3. Lägg potatis, morötter och kyckling i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och häll över såsen som du förberett tidigare.
4. Grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter och garnera med finhackad persilja.

Hoppas att det ska smaka!