sticky toffee pudding utan socker

Sticky Toffee Pudding utan socker. 

Ingredienser 

200 g dadlar

2 st ägg

3 dl  mjölk

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

50 g smör

0,5 dl rapsolja

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

0,5 tsk kardemumma

Kolasås

45 g  dadlar

35  g smör

2  tsk kakao

2 dl vispgrädde

nypa salt

2 msk kokos

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form, och strö över riven kokos.
2. Börja med att koka mjölken i en kastrull. Ta bort kärnorna från dadlarna och lägg dem i en skål. Häll över den kokande mjölken och tillsätt bikarbonat. Låt stå i 20 minuter.
3. Mixa dadlarna med en stavmixer tills du får en slät puré. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda ordentligt.
4. Fördela smeten i en form och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
5. Blanda alla ingredienserna till såsen och koka i 5-7 minuter. Mixa såsen slät.
6. Ta ut kakan och nagga den med en gaffel för att göra små hål. Häll över såsen och strö på riven kokos. Låt stå i 15 minuter så att kakan får suga upp all god sås.
7. Servera med en klick vispad grädde och extra kolasås.   Hoppas att ska smaka