Timjan- och äppeldoftande potatis- och purlökssoppa. När potatis möter purlök och äpple, med en doft av timjan – en soppa som omfamnar både kropp och själ. hopass att ni testar detta sopa
- 400 g potatis
- 250 g purlök
- 1 äpple
- 2 teskedar timjan
- 1 tesked äppelcidervinäger
- 3 vitlöksklyftor
- 1 liten gul lök
- 7 cm ingefära
- 4 dl vatten eller buljong
- 1,5 dl vispa grädde
- 1 msk olja
- 2 msk smör
- 1 buljongtärningen
- Salt och peppar efter smak.
Gör så här:
- Hetta upp olja och smör i en kastrull. Fräs löken, ingefäran och vitlöken under omrörning.
- Tillsätt potatis, purlök och timjan, och stek allt i 2 minuter.
- Lägg i vatten eller buljong och smula ner buljongtärningen. Tillsätt även äpplet. Låt koka i 20 minuter under lock.
- Tillsätt grädde och äppelcidervinäger. Mixa soppan till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
hoppas att smaka
2 Responses
Tack för receptet. Soppa smakas väldigt gott.
tack själv, vad roligt !