Mjukaste och riktigt god bröd
Recepten
2 dl havregryn
3 dl kallt vatten
1 msk torr jäst
2 dl mjölk ljummet
3 st morötter rivna
1 msk honung
2 msk olja
6 dl speciellt mjöl
1 tsk salt.
Gör så här
Lägg havregryn i en bunke och häll över kallt vatten och lägg åt sidan 15 minuter.
Mixa ihop blottlägga havregryn och rivna till puré.
Värm mjölk till 37°. Tillsätt jäsa, honung , plja och häll över grött pch morotsbladning . Tillsätt salt och mjolet i lite i taget. Degen är riktigt kladdig och det är så ska den vara. Låt degen jäsa 60 minuter. Tar upp degen på mjölad arbetsbänk och forma eller dela bollar.
Dem ska vara slarviga och inte noga fina formar.
Klädd ugnform med bakplåtspapper.
Sätt ungen 250 g
Baka i mitten av ugnen 15minuter och slänga halv glas vatten precis när du skjutar in bröden.
Hoppas att ska smaka!
