Ljuvligt scones med mörk choklad och apelsinzest.
Inget slår klassiska scones med grädde och sylt men mörk choklad och apelsinzest är otroligt bra kombination.
Dem blev succé hemma hos oss.
6 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
120 g smör
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk kallt vatten
apelsin zest från en apelsin
2 kry kanel
100 g mörk choklad
nypa salt
1 ägg och lite vatten att pensla .
Gör så här
Blanda i en skål mjöl, salt, bakpulver, vaniljsocker och tillsätt smöret som du skär små kuber. Arbeta in tills det bli smul.
En annan skål blanda ihop grädde, mjölk, vatten, socker, apelsinzest och tillsätt lite i taget mjöl blandning och lägg i grov hackade chokladen . Mjöla din arbetsyta och arbeta degen tills allt går ihop, viktigt att inte arbeta för mycket degen. Dela degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspeppar.
Sätt ugnen 250 g. Vispa ägget med lite vatten och pensla på bullarna. Grädda mitten i ungen 12 minuter.
Servera scones med smör och ost . Dem är alldeles godaste rykande färska.
Hoppas att ska smaka!
