Äpplepaj med saffranssmulor

En riktigt god och lättlagat äppelpaj med saffranssmak.

Botten är pajdeg och toppning saffranssmulor.

Ni måste bara test

Pajdegen

3 dl mjöl

100 g smör

2 msk kallt vatten

1 tsk vaniljsocker

nypa salt.

Fyllningen 

3 st äpple

1 tsk kanel

2 msk socker

Saffranssmulor

2 dl mjöl

0,5 dl socker

1oo g  kallt smör

0,5 g saffran

nypa salt.

Gör så här

Lägg i en skål mjöl, vaniljsocker, salt. Skär smöret i kuber blanda ner i mjöl blandningen, tillsätt vatten och arbeta snabbt. Låt degen vila i kylskåpet 2 minuter.  Satt ugnen 175g.

Kavla degen ut och lägg den i en pajform med 24 cm.

Skala äpplena och skär i små tärningar och blanda ner socker, kanel. Låg i fyllningen.

Blanda ihop smulorna. Stöt saffranet med lite socker och blanda ner resten av ingrediensen och nypa ihop till en smulig deg.

Strö över saffranssmulor och skjutsa in mitten av ugnen 35 minuter. Servera gärna med vaniljsås.

Hoppas att ska smaka!