Blanda i en bunke vetemjöl, jäst, socker, timjan och salt. Tillsätt ljummen mjölk och arbeta degen i 5 minuter för hand. Täck med en kökshandduk och låt jäsa i 20 minuter. Dela degen i 10 lika stora delar. Låt jäsa ytterligare i 20 minuter. Vispa ägget och pensla på bröden och strö över valfritt frön. Grädda mitten av 22 minuter. ta bröden och pensla med smör. såå himla gott
