Jag förstår verkligen inte att jag inte delade av med mig denna recepten tidigare. Alldeles underbart och mustigt gryta med med ingefära, vitlök, kardemumma, kanel, kummin och den får kokas i yoghurt och kokosmjölk. Otroligt gott och passar även perfekt till matlådor.
Recept för 6 per
600 g kycklingfilé
2 st gul lök
4- 6 vitlöksklyftor
4 st färska tomater
2 msk tomatpuré
1 msk ingefära
1 röd paprika
2 st potatisar
2 st morötter
1 grön chilli
2 dl naturel yoghurt ( funkar bra Turkiska yoghurt)
1 burk kokosmjölk
1 tsk kummin
1 tsk koriander
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
1 tsk paprika pulver
1 tsk gurkmeja
1 buljongtärning
salt och peppar
2 msk finhackat koriander
olja till stekning.
Gör så här
Börjar med att tina upp kyckling om du använder frysta. Mixa ihop tomater, paprika till pure och lägg ut sidan.
Skala löken, vitlöken, ingefära potatisar, morötter och chili finhacka. Torka kyckling med hushållspeppar och skär i munsbitar. Krydda salt och peppar.
Hetta upp olja i en kastrull och stek kyckling i hög värme tills den fått fin färg. Tar ut kycklingen och lägg åt sidan.
Fräs löken 3 minuter och tillsätt ingefära, vitlöken försatt fräsa nån minut. Lägg i gurkmeja, kummin, kardemumma, kanel, koriander, paprika och stek allt en stund. Tillsätt tomatpuré och rör runt lite, häll över mixade tomater. Blanda väl och låt puttra 10 minuter. Tillsätt yoghurt, potatisen, morötter och smula ner buljongen och låt koka 10 -15 minuter. Lägg tillbaka kycklingar, kokosmjölken och koka 15 – 20 minuter. Smaka av salt och peppar och rör ner koriander.
Hoppas att ska smaka!
14 Responses
Helt övertygad om att denna är magisk! Då kryddorna är dem jag älskar ifrån det Indiska köket, detta skall lagas….
Vad kul att höra, hoppas att ska smaka
Serverar du med ris till?
Precis
Dette virker så godt! Skal absolutt testes.
Jeg kan ikke spise kylling. Har du forslag til andre typer kjøtt som kunne passe her, eventuelt hva som ville vært et bra vegetarisk alternativ!
Takk på forhånd!
Hej! Tack snälla, du kan byta ut kyckling mot grönsaker som brysselkål, potatis, morötter osv.
Vad använder du för buljong till denna?
😋
Har använde grönsaksbuljong
Gott, provade i Onsdags, med kyckling. Ska testa vegetariskt nästa gång.
Stort tack, vad glad jag blir
Asc Hur många portioner avser det här receptet?
Wcs, för 6 portioner
Hej! Är det kummin eller spiskummin som man ska använda, blandar alltid ihop det! /Dalia
Det är kummin jag använde men spiskummin går lika bra att använda