Gambas al ajillo

Vitlöksolja i räkorna- den här är riktigt och lyxiga räkor som stekas med vitlök, rökt paprika, chillflakes och god olivolja.

Recept

250 g stora tiger räkor
1 dl god olivolja
1 tsk rökt paprika
2-3 msk persilja finhackad
St vitlök finhackad
0,5 tsk chillflakes
Salt och peppar.

Gör så här

Låt tinna räkorna ordentligt och torka med hushållspapper.

Hetta upp oljan i stekpannan. Stek finhackade vitlök med låg värme 2-3 minuter. Vitlöken får inte brännas vid, tillsätt räkorna och försätt steka. Lägg i paprika pulver, chillflakes, persilja salt och peppar. Stek under omrörning 2 minuter.

Servera gärna med med vitlöksbröd, riktigt gott faktiskt.

Hoppas att ska smaka!