Grillat lax och grönsaker serveras vitlökssås med soltorkade tomater smak.

Ingefära, vitlöks och honung marinerad lax  och  grönsaker. Fantastiska gott  grillat lax serveras en  riktigt gott såsen och grillat grönsaker.

Recept för 4 portioner

600 g laxfile

2 st vitlöksklyfta

1 liten riven ingefära

1 tsk  honung

1 tsk chili paste  valfri

Citronsaft från citron

1 tsk light  soja

salt och peppar.

Gör så här

Börjar  med att blanda i en skål alla  ingredienser till marinerad.   Skär laxen i mun bitar och lägg i påse och häll över marinerad.

Låt marinera 2 timmer gärna över natten.  Jag använder en kontaktgrill men du kan också grilla ugnen grillfunktion.

Blötlägg spetsiga grill träd i kallt vatten 20-30 minuter innan.   Ta upp laxen ur marineraden och trä det på spett. Spara marineraden för att pensla laxen och grönsaker  under grillen. Grilla tills laxen är genom stekt OCH pensla gärna med marinaden  som du sparat tidigare för extra smak.  Grilla också grönsakerna samma sak.

Om du grilla ugnen på  grillfunktion: Satt ugen på grillfunktion 225 grader. Låt ugen riktigt varmt.  Grilla laxen 15- 17 minuter på beroende på ugnen.

 Vitlökssås med soltorkade tomater    

1 dl turkiska

3 msk majonnäs

2 msk soltorkade tomaterna  finhackat

1 vitlöksklyfta riven

1 msk persilja  finhackat

0,5 tsk honung

salt och  peppar.

Blanda alla ingredienser till såsen och ställa in kylen.

Tillbehör

potatis

Grillat morötter

1 röd lök

sallad

Hoppas att ska smak