köfte – Turkiska biffar

Recept 4 portioner

500 g lammfärs  (funkar också nötfärs )

1 dl ströbrödet

1 gul lök riven

1 dl persilja

1 tsk spiskummin

1 tsk paprika pulver

2 st vitlökskyftor

1 ägg

salt och peppar

olja och smör att steka

Gör så här

Skala löken ,vitlöken och riva gärna löken  med rivjärnen. Lägg köttet i stor skål och tillsätt alla ingredienser. Blanda allt med händer så allt blandas ordentligt. Låt gärna stå 1,5 timme. Forma sedan  till biffar som köttbullar eller långa biffar. Hetta upp olja , smör i en panna och stek köttet 4- 5 minuter tills köttet är genom stekta.

Servera med önskar tillbehör.