Lo mein – vegetarian

Den här  rätten är en rätt en som räddar alla dagar  i veckan  och speciellt vardagen när allt stressad.  Lättlagat nudlar med grönsaker. Original recept gör man med kyckling eller biff med funkar också att byta ut med dina favorit grönsaker.

4  portioner

200 g äggnudlar

350 g  litet huvud blomkål

3 st morötter

1 röd paprika

2 st salladslök

3 st vitlöksklyftor

1 gul lök

4 msk olja

salt och peppar

såsen

3 msk kinesiska soja

2 msk oystersås

1 tsk sesam olja

1 tsk sushi vinäger

1 tsk strösocker

1 msk majsstärkelse

2  msk vatten

1 tsk tsk chili paste  akn utesluta.

Gör så här

Börja med att blanda ihop alla  ingredienser till såsen i skål och lägg åt sidan. Skala löken och hacka fint. Pressa vitlöken. Skär lagom stora kålen och finhacka paprika, morötter.  Koka en stor kastrull med vatten och koka nudlar , kålen 4 minuter tillsammans.  Sila av  och lägg åt sidan.  Hetta upp olja i en panna  och stek löken, vitlöken något minut. Tillsätt morötter, paprika och rör runt.  Lägg i kokta nudlar och kålen i pannan och häll över såsen som du redan förberett.

Blanda ordentligt och avsluta hackade salladslök.  Servera direkt.

Hoppas att ska smaka