Spenat pannkakor serveras morotshummus

Kök

Afrikansk

Tid

0 min

Portioner

1

Svårighet

Enkel

Spenatpannkakor serveras morotshummus – härliga gröna, frasiga pannkakor som serveras jättegott morotshumus och hackat grönsaker.

Instruktioner

 

 

Recept för pannakor

 

3 dl vetemjöl

3 dl vatten

3 dl mjölk

2 msk smör

1 ägg

200 frysta eller färska spenat

0,5 tsk salt.

Recept för Morotshummus

 

500 g morötter

2 olivolja

salt och peppar

2 msk tahini

3 msk olivolja

1 vitlöksklyftor

citronsaft från 2 citroner

3 msk hett vatten

salt och peppar eftersmak.

 

 

Gör så här

 

Satt ugnen 200 g.  Skala morötterna och dela 2 delar.  Lägg morötterna i en ungsform och ringla olja salt, peppar.

Rosta morötter 25 minuter. Tar ut morötterna och låt svalna helt.   Mixa ihop citrin, vitlök, tahini en liten stund tills det  börjar bli krämig. Tillsätt morötter, olja och vatten. Mixa en bra stund allt.  Lägg hummus i fat och ställe i kylen medan du fixar pannakorna.  Lägg alla ingredienser till pannkorna i en matbredare och mixa till slet smet.

hetta upp stekpanna och stek pannkakorna med smör.   Servera pannkakorna med hummus och färska grönsaker.

 

 

Vad tyckte du om receptet?

3 Responses

  1. Jag älskar spenatpannkakor. Det äter vi ofta i Finland. Det här är ett bra recept. Gott med morotshummus till.

  2. Går det att ersätta vetemjöl med rågmjöl? Eller majsmjöl? Får ganska ont i magen av vete, men receptet ser så gott ut!
    Hälsningar, Sara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sök
Liknande recept
Kategorier
Kategorier