Tacos med lax –

Här hemma äter vi en gång i veckan tacos och jag försöker variera hela tiden.

Recept 4 portioner

600 g laxfile

1 tsk spiskummin  malen

1 tsk koriander malen

1 tsk paprika pulver

o,5 tsk chili pulver

2 msk rapsolja

lime saft från 1 /2 lime

salt och  peppar

olja och smör steka laxen.

Gör så här

Skär laxen i mun bitar och lägg i en bunke. Tillsätt  alla torra kryddor samt olja , limesaften. Låt marinera 20 minuter.

Hetta upp olja  i  en panna och stek laxen 3-4 minuter per sida.  Låt vila 10 minuter innan servring.

Jag har serverat med mangosalsa och krämig coleslaw och självklart tortilla bröd.