Ugnbakad lax med citron och dill

Jättegott lax som sköter sig själv i ungen

1,3 g laxfilé
1 citron
30 g dill
2 msk olivolja
20 g smör
O,5 dl fiskbuljong
Salt och peppar.

Gör så här

Börjar att lägga båda dill och citron skivor på botten i ugnform. Lägg över lax och ringla över olivolja, salt och peppar. Häll fiskbuljong på runt om sidan och lägg smöret på laxen. Sätt aluminiumfolie och baka mitten av ugnen 15 -20 minuter. På 200g. Tar ut laxen och strö lite dill på.

Jag serverade godaste sås, kall gräslöksås.

Recepten
2 dl krem fraiche
1 dl turkisk yoghurt
1 dl gräslök
2 msk majonnäs
Salt och vitpeppar
Några droppar citronsaft.
Blanda allt och ställ i kylen.

Morötter och dill sallad

2 st morötter
2 msk dill finhackad
1 msk citronsaft
Nypa salt och nypa chillflakes.

Skala morötterna och skiva , tillsätt citronsaft, salt , dill och chillflakes.
Blanda väl och servera direkt.

Hoppas att ska smaka!