Krämig taco soppa
2021-10-12
5 kommentarer
Annat
0 min
1
Otroligt och väldigt smakrikt kyckling med asiatiska smak. Bästa med rätten är att den sköta sig själv i ugnen medan du lekar med barnen eller du gör något annat.
Perfekt för matlåda nästa dag med ris/ kokt potatis eller bara grönsaker.
Recept
1 kg kycklinglår
2 bukar kokosmjölk
1 dl vatten
1 stor gul lök
1 citrongräs
4 st vitlöksklyftor
1 msk ingefära
2 st tomater
100 g baby spenat
1 msk grön curry
2 msk tom yum paste
1msk fisksås
1 msk socker
salt och peppar.
Gör så här satt ugnen 225 g.
Tina upp kyckling om använder frysta. Torka kycklingen med hushållspeppar och krydda salt, peppar och lägg åt sidan. Skala löken vitlöken, ingefära och hacka fint . Hacka grovt tomaterna. Hackafint hälften av citrongräsen .
Hett upp oljan i en stor kastrull. Fräs lök, vitlök, ingefära och citrongräsen något minut. Tillsätt både curry paste och fortsätt fräsa allt tillsammans. Lägg i hackade tomater och försätt att steka 5 minuter.
Häll över kokosmjölken, vatten och rör runt lite och smaka av fisksås , socker, salt och peppar. Koka upp och stäng av spisen.
Häll i såsen i en ugn form och lägg i kycklingen och baka mitten av ugnen 1 timme. Tar ut kycklingen och rör ner spenaten.
Servera med nykokt ris och sallad
Nästan allt du behöver för grytan.
Jag använder två olika curry paste, green curry paste och tom yum paste men du kan bara använda den gröna. Green curry paste är ganska stark och tom yum är mild.
Hoppas att ska smaka!
14 Responses
Står inget om när currypasta och tom yum skall tillsättas??.
Har redigerad nu, Tack snälla
Kan man göra den dagen innan man ska äta den och sen värma på den?😊
Absolut
Detta är bland de godaste jag ätit! Jag uteslöt grön curry så barnen kunde äta det. Rekommenderar detta varmt!
Vad kul att höra, tack snälla
Vi lagade den här rätten till middag idag, det blev en ny favoriträtt! Otroligt gott! Jag toppade med lite färsk koriander också.
Åh vad glad jag blir, tack så mycket att du vill berätta det. Du kan byta ut kyckling med grönsaker/ haloumi eller tofu
Kan man byta till kyckling filé också 😊?
Jaa👌
Detta var bland det godaste jag ätit! Fantastiskt gott!
Åh såå glad att läsa din kommentar, tack snälla
Testade denna maträtten och det var jättegott! Älskar hur kryddigt och saftigt kycklingen blev.
Åh vad kul att höra. Tusen tack!