Ugnsrostad potatis med basbas dressing.

Det finns ingen som passar bättre till grillen än här här potatisen.  Frasiga  potatisar med smakrikt dressing. Det passar till kyckling, kött , himla gott.  Spara gärna  extra sås vid sidan.

1 kg  fast potatis

2 msk olivolja

salt och peppar

vatten att koka

Basbaas dressing

2 st salladslök

1 liten tomat

1/2 gul lök

2 st vitlöksklyfta

3-4 msk färska koriander

2-3 st  chili. (  justera som passar dig )

1 msk olja

Citronsaft från 1 citron

1 msk vatten

Garnering

Soltorkade tomater

1 salladslök

Gör så här

Dela potatis 2 delar och lägg stor kastrull med vatten och salt. Låt koka 10 minuter.

Sila av och låt rinna av en stund. Satt ugnen 220 grader . Lägg potatisen i en ugnsform ringla olja, salt och peppar.  Rosta potatisen 25 minuter.

Under tiden förbered fantastiska såsan . Mixa alla ingredienser till såsen till slätt och smaka av salt och peppar.

Lägg potatisen i skål och häll över dressing och avsluta med soltorkade tomater, salladslök och servera med grillad kött, kyckling.

Hoppas ska smaka