Basbaas cagaar är en grön chili sås som man äter nästan alla måltider i Somalia. Det är jätte lätt förbereda och du kan ha i kylen mer 2 veckor och det passar i dem flesta rätter som extra sås vid sidan.
Recept
150 g små gröna chili
2 dl mango färska / frysta
6 st vitlök
1 gul lök
2 st tomater
3 msk vinäger
1 msk socker
2-3 dl färska koriander
0,5 tsk salt
citronsaft från två citroner.
Gör så här
Tvätta och hacka alla ingrediensen och lägg i matberedare.
Använda du frysta mango så måste du tina ordentligt.
Mixa tills allt går ihop, mixa inte för länge då bli det pure konsistens. Häll över i en glasburk och förvara i kylen.
