Finns det något godare än hemgjort och fräsch nudlar.
Recept
2 st ägg
2 dl vatten
1 tsk salt
7 dl speciell mjöl
1 dl majsstärkelse
Gör så här
Blanda ihop mjöl och salt i en bunke. En annan bunke lägg i ägg och vatten, vispa med gaffel. Lägg i mjölblandning i äggsmeten lite i taget. Arbeta 10minuter.
Efter 10 minuter ser ut så där. Plast in plastfolie och låt sta rumstemperatur 2 timmar.
Kavla ut väldigt tunn
Tip så här tunn . Strö över majsstärkelse hela och även baksidan.
Vik ihop i mitten och skär väldigt tunn.
Forma runda bollar och försvarar i en låda. Håller i 4-5 dagar i kylen.
