Alltså, det här brödet blev godaste jag någonsin smakat.
Recepten
1,5 dl röda linser
1,5 dl havregryn
2,5 kokade vatten
30 g jäst
1 dl mjölk ljummet
1 tsk salt
3 msk rapsolja
2 msk honung
7-8 dl speciellt mjöl.
Gör så här
Koka upp vatten och häll över havregryn som du mått och låt svalna helt.
Koka linserna tills dem är mjuknat, sila av och mixa till puré och lägg åt sidan.
Värma mjölk ljummet och lösa upp jästen, tillsätt honung, olja, salt och blanda väl. Lägg i linserna, havregryn och rör runt lite, häll i mjölet lite i taget och arbeta ordentligt ihop degen. Låt jäsa 45minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma 12 st bullar. Lägg i ugnform och låt jäsa 35minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över havregryn.
Sätt ungen på 200g , baka längs ner ugnen 35 minuter.
Hoppas att ska smaka!
