Gul kyckling curry – lättlagat kyckling med fantastisk smakar.
recenpten
400 g kycklingfile/ kycklinglår
1/2 purjolök
3 st vitlök
2 dl grädde
1 dl kycklingbuljong/ vatten
1 buljongtärinig
0,5 tsk svartpeppar
2-3 msk mango chutney
2 msk limesaft
2 msk olja + 1 msk smör
1 msk curry pulver
Gör så här
Stek purjolök,vitlök tills dem är mjuka. Tillsätt kyckling och stek lite till tills den får fin färg. lägg i curry och 1 msk smöret , stek 1 minut under omrörning. häll i grädde , svarpeppar och smula ner buljongtärningen. Låt grytan puttra någon minut, smaka av mango chutney , limesaften och eventuellt mer salt.
servera gärna fluffig rise , skuren mango, jordnötter och gurka .
hoppas att ska smaka!
Tvivla alldrig att höra av dig till mig om du undrar något
