Lättlagat och super god rice vermicelli nudlar med räkor och krispig grönsaker.
Ni som följde mig ett tag vet att jag älskar lättlagat rätter med olika smak och olika kultur.
Den rätten är mina barns favorit.
Recept
250 g rice vermincelli nudlar
100 g räkor
200 g champinjoner
2 st morötter
1 röd paprika
3 st salladslöks
1 msk ingefära
4 st vitlöksklyftor
1 gul lök
olja
Såsen
2 msk sojsås
2 msk ostronsås
2 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön
1 msk chilisås
3 msk vatten.
Gör så här
Börjare med att koka nudlarna 5-7 minuter, sila av och spola med riktigt kallt vatten för att stoppa koktiden.
Hacka alla grönsaker , riva ingefära, vitlöken. Lägg i en skål ingrediens till såsen och lägg åt sidan.
Hetta upp olja i stekpanna och fräs räkorna 2 minuter. Tar ut och lägg åt sidan. I samma stekpanna stek champinjoner med hög värme.
Tar åt ut champinjoner. Häll mer olja i stekpanna vid behöv och stek ingefära, vitlöken nån minut, tillsätt morötter, paprika, salladslök och fräs underomrörning.
Lägg tillbaka räkor, champinjoner, nudlarna och häll över såsen och blanda allt snabbt.
Hoppas att ska smaka!
