Otroligt goda bullar med som har djupt smak av kakao och nutella.
9-10 mjöl
4 dl mjölk
100 g smör rumstemperatur
3 tsk jäst
1 dl ljus sirap
1tsk kanel
1 ägg
1 tsk salt
Fyllning
100 g smör
1 dl nutella
2 msk kakao
1 tsk kanel
0,5 dl farinsocker
1 tsk majsstärkelse.
O,5 dl pärlsocker/ sötmandel
1 ägg att pensla
Gör så här
Varma mjölken fingervarmt,tillsätt jäst, sirap och blanda väl och låt stå 5 minuter. Lägg i ägg, kane, salt och tillsätt lite i taget mjölet.
Mjöla på bordet och arbeta degen smidigt tillsammans med rumstemperatur smöret.
Täcka skålen med plast och låt 35 minuter.
Rör ihop ingredienserna till Fyllning.
Mjöla din arbetsyta lite grann och kavla ut degen till en 1 cm tjock rektangel med måtten 30×40. Bre på Fyllning på jämna över hela degen. Vik ihop degen och skär med kniv eller pizzaslicer.
Lägg bullarna en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper och låt jäsa 30 minuter. Vispa ägget lätt och pensla på bullar , strö över pärlsocker/mandelspån.
Sätt ugnen på 225.
Grädda bullar i mitten av ugnen 8- 10 minute.
Sockerlag
Koka ihop 3 msk socker och 2 smk vatten tills socker är smält. Låt svalna sockerlagen och pensla på bullarna medan dem är varma.
Hoppas att ska smaka!
