Har du grönsaker som börjar bli dåligt, då tycka jag att du slänger ihop godaste grönsaker.
Recepten
2 stora potatisar
2 st morötter
100 g färska spenat
1 zucchini
1 gullök finhackad
4 st vitlök riven
1 msk ingefära fin rivet
2 msk sojasås
1 msk ostronsås
1 msk ketjap manis ( Indonesiska sojasås)
1 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön
2 msk vatten
1 tsk socker
2 msk färska koriander
Salt och peppar.
Gör så här
Skala potatis och skär små tärningar, stek potatis i olja tills den får fin färg. Tar ut potatis och lägg åt sidan. I samma stekpannan stek vitlök och ingefära några minuter tillsatt löken , hackad morötter och stek 3-5 minuter. Blanda ihop ingredienser till såsen och lägg åt sidan. Tillsätt i hackade zucchini , stekta potatis och häll över såsen och låt koka allt 5 minuter. Smak av salt och peppar och vänd i spenaten, koriander och rör runt lite, stäng av värmen och låt stå 5minuter.
Servera gärna med Jasmine, sesamfrön vid sidan och chillflakes.
Hoppas att ska smaka!
